2023年食品车间工作总结

食品车间工作总结写工作总结是需要我们有很强的逻辑思维能力的，我们在写工作总结的时候要做到笔下有底，心中有数，小编今天就为您带来了食品车间工作总结5篇，相信一定会对你有下面是小编为大家整理的食品车间工作总结,供大家参考。

写工作总结是需要我们有很强的逻辑思维能力的，我们在写工作总结的时候要做到笔下有底，心中有数，小编今天就为您带来了食品车间工作总结5篇，相信一定会对你有所帮助。

食品车间工作总结篇1

过去的一年已然结束，我们迎来新的一年，在过去的一年中包装车间在上级领导和各部门的协调配合下，顺利的完成了公司及生产科下达的各项生产任务和其它相关的指标。回顾全年的工作，以围绕安全生产、保质保量完成生产任务为前提主要做了以下几方面的工作：

1、合理调整劳动组合确保完成生产任务

在生产工作中包装车间根据生产科的生产计划安排，为了确保生产计划的顺利完成，特别是在旺季生产的时期，充分调动生产技术骨干和员工的积极性，在劳资部门和生产科的积极支持下合理招收短期合同工，合理调整劳动力、有效利用工作时间。通过车间.工段长和各班组长的积极配合努力，完成了公司及生产科下达的生产任务，及各项生产质量技术指标。保证了销售的供货需求。

2、严把质量关

本着对消费者负责和对公司利益负责的精神，严格按生产工艺要求严格把好质量关，有效的杜绝不合格的产品流入下道工序，保证了产品质量，降低了生产成品，提高了产品的市场竞争力。在生产旺季到来以前车间配合质管和其他部门对净化间进行了管理提升，增加了专用擦手毛巾以及专用消毒喷雾机和专用消毒液。对车间员工进行质量的意识教育，做到自觉遵守规则，人人自觉消毒。在新产品的试制和产品的生产过程中，在操作技术都不建全的情况下，车间本作对产品质量和产品销售负责地太度积极地配合质管以及相关部门反复摸索，成功地完成了新产品地试制和生产。在批量生产的过程中车间将继续不断地摸索，提高，逐步规范适应今后各种新产品的产生。

4.今年七月质检部门发现黄芪系列出现质量问题，是公司从未出现而且是生命力十分顽强的芽孢菌。公司和质管部门对此事高度重视积极的出主意想办法到处寻医问药查资料。我们车间也极积的配合质管和其他部门解决芽孢菌。同时动员车间力量组织人员利用休息时间，对全车间所使用全部设备以及生产用具进行全面酒精浸泡清洗和双氧水消毒，经过质管部门反复抽查，化验确定无菌后此项工作才算完成，成功地杜绝了细菌在此地的'发生。

食品车间工作总结篇2

新的一年即将来临，**年不知不觉地过去了。在过去的一年中，没有一点前展。在即将踏入**年之际，作为一名车间主任我对我在**年的工作有必要做一个总结，争取明年好了点。

1：首先在生产上为了加强生产管理，车间制定了详细的规章制度。在制度的约束下，和质检部门的配合下能够及时完成上级下达的生产任务，确保生产出来的产品要高质量，要求员工认识到质量的重要性。

2：在生产过程中进行质量监控，协助质检做好产品的检查工作，确保生产出来的产品要高质量，真正做到我们正典人所提倡的“正品”。

3：在管理方面提出的三效管理方式

a：向管理要效益，向质量要效益，紧抓安全生产，没有安全就谈不上效益，要求员工能够合理规范的进行操作。没有质量也就没有效益，产量再高也是徒劳，相反还会对企业造成损失。

b：向管理要效率，合理进行工作分工，做到知人善用，对员工定员定岗，让每位员工都在最适合的岗位工作，提高设备的利用率，提高工作效率。节约生产成本。

c：向管理要效力，对效力的理解我个人认为就是发挥个人的能力。在这点上要注意员工的思想动态，根据我个人的管理经验做好员工的思想工作，提高员工的凝聚力。这样才能出效力。杜绝员工出人不出力的现象。我觉得一个好的管理者，对上级要让上级放心，对下级要让员工觉得和你干有奔头。

4：生产设备方面，每个月都进行维护保养，有专人负责。车间主任负责监督，确保正常生产，一年当中基本上没有因为设备损坏而耽误生产。

5：对新员工的培训做到先易后难，在新员工刚刚来的时候，连打包带都不会换，经过培训现在车间的工人都可以使用所有的生产设备。员工的思想素质低，针对这个现象，车间一个星期开一次工作例会，一个月开一次质量事故会议。提高员工的思想素质，和技术素质，使员工慢慢成为一个合格的正典人。

6：在gmp信息系统使用上，所有的产品都做了记录，原来的记录是一个人做，从x月份开始我们的两个班组有一个班组已经能够独立的填写记录。用系统来指导生产，减少质量事故的发生。

7：车间的卫生和厂房的维护也做的比较不错。除了有个别的门有轻微的擦痕之外没有发现员工故意的损坏。没有发现门锁不能正常使用。卫生也搞的一尘不染，每个卫生区域都有专人负责，生产辅助设备有专人清洗，工衣和洗手间都有专人清洗打扫，分工明确大大提高员工的工作积极性。

8：在原料的采购方面，基本上做到及时准确。在生产上也是按照先报先生产，确保正常供货。

9：员工的待遇方面，车间配备了洁净工作服，一次性手套。口罩按月定量发放。工资采取记件制，提高了员工的工作热情，每个月的工资表都能准时交到财务部，配合财务部门按时发放工资。

车间不足的地方主要在以下几个方面：

1：员工的安全意识不强。

2：对新员工的监督不到位，在生产速补的时候有多装和少装的现象。

3：员工和质检配合不是很好。

4：员工的质量意识不强，认为质量就是质检的事情。

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本人于 **年**月加入**公司**部门，至今，已工作一年。在这一年的工作中，我得到了部门领导及周围同事的指导和帮助，基本完成了年初与公司签订的《目标责任书》上的各项工作任务，在业务素质和思想政治方面都有了更进一步的提高。现将**年来取得的成绩和存在的不足总结如下：

一、工作能力和具体业务方面

1.完成了《**公司**-20**发展战略规划》的制定

在公司领导和部门负责人的指导和帮助下，依据《**公司**-**发展战略征求意见稿》，结合国家产业政策、行业发展动态、资本市场等诸多方面，撰写了《**公司**-20**发展战略规划》，内容主要包括**公司未来三年的战略定位、发展目标、竞争策略等。

2、随部门领导赴山东、大连、辽宁等省市考察调研当地部分食品企业的发展状况，如：**有限公司、**有限公司、**有限公司等。通过参加企业座谈会及与行业专业分析员的沟通，使自身的业务能力有一定的提高。

3、调查收集整理了啤酒花产业、矿泉水行业、凉茶行业的行业规模、市场行情、竞争态势的简要指标及行业主要企业的公司概况和相关财务数据。

4、收集整理了“中国**食品产业发展方向”、“**集团**发展规划”、“**食品产业园策划案”等方面的相关资料，已上报部门领导。

5、协助部门领导完成向**项目申报的资料准备、部分地方政府函件往来及部门年度总结等文案工作。

6、参与整理完成了相关**行业上市公司概况及主要财务数据库的建设。

7、整理完成了**项目的前期考察资料收集工作及领导交办的其它工作任务。

二、工作态度及职业素养方面

1．积极参加公司党支部组织的集体学习活动，认真学习规定的学习内容和篇目，并认真撰写心得体会和学习笔记，使自身思想政治素质有了一定提高。

2．积极主动学习投资行业的专业知识，争取取长补短。于**年5月申请参加“战略规划与产业政策前期研究、项目申报高级培训班”的培训，提升自己的业务能力。

另外，本人严格遵守公司的规章制度、按时出勤；有效利用工作时间，保证工作能按时完成，工作态度较为端正，认真负责地对待每一项工作。

以上是我这一年来的工作，虽然取得了一定的成绩，自身也有了一定的进步，但是还存在着不足：

三、存在的不足

个人的工作敏感性不是很强，对领导交办的事不够敏感，对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前为项目发展的谋思路、想办法，许多工作还只是处于被动指导的状态，个别时候导致工作效率不是很高。

四、 今后的工作打算

在今后的工作中，我将进一步强化投资行业专业知识的学习意识，在提高自身业务能力上下功夫。争取由被动完成领导交办的任务向主动性方向转变；同时，加强与同事之间的协同配合，理清工作思路，提高办事效率。全力做好本职工作。

以上是我这一年的工作。

在行政部工作期间，努力学习实际公文操作，了解办公室各项事宜，包括会议制度的管理，接待客人的礼仪等其他。在领导交办的任务当中，都能按照领导的要求完成。由于所学专业并非秘书专业，不懂得东西及时向领导请教，在此，感谢我过去的领导，感谢当初他们对我的谆谆教诲。相信在行政部工作中学到的东西在我一生中都会受益。由于个人病情原因，在7月份，向公司领导提出申请来到合成油车间。

来到车间，始终没有什么高傲或一些不切实际的想法，而是努力地尽快适应工作环境，张主任为了让我能尽快地融入这个团体，给了莫大的帮助。毕业已过一年，由于在行政部工作，所学专业没有得到很好的巩固，所以自己很明白在很多方面已落下别人，为了尽快赶上自己的学习，虚心请教车间的各位师傅大哥，包括我们的工程师人员。由一个不懂，到现在能懂，而且已学会了怎么学习这个过程，深感高兴为自己的所学。同时，这个过程，我也明白一个化工装置对员工要求的严格性，所谓组织性、纪律性，今天看来已远超过字面上的意思。

特别是在实习那段日子，师傅们给讲解的一个个活生生的例子，时刻提醒着我，要做得就是不断努力学习，无论是设备方面的知识，还是实际的工艺流程，丝毫不可马虎、大意一点，相反，是要处处小心，处处留心。只有熟悉了图纸上的那些东西，在实践中再加不断摸索，我相信一定会把工作中的失误降到最低。一年来，车间具体完成的工作有：协助车间其他人员完善车间六项制度的建设，还有就是学习了合成工段的主要工艺，合成工段不仅在我们车间是重点，对于煤制油公司来说也是重点，所以在学习的过程当中，每一个工艺指标都没有放过，每一个操作步骤都详细作了记录。同时，在学习了一段工艺过后，又把过去所学专业，重新温习了一遍，包括各种泵、压缩机、换热设备、各种塔的原理。

新的一年即将来临，20**年不知不觉地过去了。在过去的一年中，没有一点前展。在即将踏入20**年之际，作为一名车间主任我对我在20**年的工作有必要做一个总结，争取明年好了点。

1、首先在生产上为了加强生产管理，车间制定了详细的规章制度。在制度的约束下，和质检部门的配合下能够及时完成上级下达的生产任务，确保生产出来的产品要高质量，要求员工认识到质量的重要性。

车间主任转正工作不知道如何写?以下是车间主任转正工作总结范文，一起去看看吧!

车间主任转正工作总结1

自从年月进入某某公司制造部担任车间主任一职，回首也有四个月 了，饱尝过酸甜苦辣百味瓶。在各级领导的带领下，机器设备的增加; 人员的稳定;在质量体系is9000 认证的试行推动下，产量、质量都 有明显的提高，公司日趋向做大、做强。具体表现在以下八方面:

一、 产量方面产量

从8 月份库量为6803ps 到12月份de 产量达到133ps， e33ps，短短三四个月，产量翻了一倍多，这组数据正说明了在张总、 陈工的正确带领下，在晶体制造部所有员工的共同努力下，才会创造 出某某公司制造部产量有史以来最高、最好水平。

二、质量方面

1、 各工序的合格率在以前的基础上都均有明显提高，直通率由10 月份 83.**** 到12 月份达到84.****提高了1.****，直通率也创下了某 某公司制造部产量有史以来最高、最好水平。

2、客户的投诉比以前 有明显的下降，成品出货的质量也在从工艺、管理等方面加强控制。 月到12月生产制程重大质量事故共发生了两起，14.7456hz/s 和太莱的12hz/s 印错字。

三、人员管理方面

9 月、10 月因管理等多 方面的原因，新员工也在不断的补充但人员的流动性比较大。**月、 12 月这两个月老员工的稳定性在加强管理、提高工资待遇等因素下 有所提高。但有因为管理方面的不足造成个别员工的思想波动性比较 大。另一方面，由于我们是生产型企业，员工的素质参差不齐，缺少 在这方面对员工按层次进行培训。

四、物耗方面

1、主要原材料车间 每月对返基和返修晶片等及时回收利用但少量员工因技能、机器设 备不稳定性方面原因造成合格率低，加大原材料的投入量，影响了一 次性直通率。

2、主要辅材料银丝和手指套控制不是太好，有待于在 ** 年中加强管制。

五、数据报表方面

产量日报表、周报表、月报表、 个人产量等都能准确无误、及时的统计好，随着is9000 质量体系试 行的推动下，产品批量卡等数据报表也能准确的统计好，方便于车间 进行查找、跟踪及总结影响产量、质量的原因。

六、工艺方面

1、为 了确保产品的品质的稳定性，人工上架在10 月底对操作工艺进行了 修改，由原来的两点胶规定为三点胶，在张总的指点及班组的监控下， (详细定稿版) 人工上架的员工现已熟练的按更改后的工艺进行操作。

2、在日益竞 争的市场中，我们想得到客户的垂青，得有夯实的质量保证，公司多 方面的增加或改造设备。如对某些样品增加温特等工艺。

七、5s 管理

在is9000质量体系试行中，虽然与公司前况相比，有很大进步。 但在5s 管理方面我存大着很多不足，最主要是缺少持之以恒的管理 方针，有时为了准时交产量而忽略5s 的持之以恒的管理。

八、安全 方面

在没有任何安全设施防护的情况下，这四个月中没有发生过一起 安全事故，这让我感到很庆幸。如果说** 年对某某公司制造部是个 展翅飞跃的时段，那我更希望** 年中我们能飞得更远、更广，拥有 一片更广阔的天地。

车间主任转正工作总结2

20**年，在各级领导的正确指引下，我始终恪尽职守、团结同事，坚决服从各项管理方针、政策，想方设法推进工作进步。现将本人年度工作总结如下：

第一、认真落实生产指导计划，稳步提升产量

在生产管理中，我始终按照“听从领导、辅助主任、紧跟计划、做实基础、提高产量”的原则来推进工作。在每一项生产安排中，我都会严格按照厂部月计划以及车间周计划的安排来指导车间的生产工作;同时，根据情况的变化而及时合理的调整生产工作。通过集体的努力，车间的产量稳步提升。其中，3月份的产量是**吨，5月份是**吨，6月份是**吨，7月份是**吨，8月份是**吨，9月份是**吨，10月份是**吨;同时，7月份的任务达成率达到x%，10月份的任务达成率是x%。

自从专项管理风塔以来，我继续发挥以前的成功经验，扬长避短，始终致力于提高风塔的产量和进度。其中，7月产量是**吨，8月是**吨，9月是**吨，10月是**吨，**月是**吨。面对风塔这个新的工程项目，虽让过程很曲折，但是，我们一直在前进。

在平常的工作中，我还进行了以下工作：

1、参与班组早会、月度总结会;

2、检查班组安全、质量工作开展情况;

3、核算班组单价并进行跟踪以测评适用效果;

4、组织班组到其他车间进行学习，不断提高本车间的工作水平;

5、参与各部门组织的专项检查;

6、积极与职工沟通、谈心，宣传正能量，鼓舞职工斗志。

第二、以人为本，狠抓落实安全生产管理

以人为本，首先是以人的生命安全为根本。“严格要求安全在，松松垮垮事故来”。***总书记在安全生产工作会中提出的“红线”观点，实质上就是把保护生命放在高于一切的位置，体现了“以人为本、生命至上”的价值取向。这正是安全生产工作的价值追求。在车间的安全管理中，我主要从以下方面来推进：

1、建立安全管理考核长效机制。为切实推动安全管理工作进步，我们在车间建立了安全绩效考核，通过考核，明确班组职责，提高班组安全管理的主动性;

2、划分区域，明确责任范围。我们对于一些交叉的作业工位进行划分，明确班组之间的管辖范围，避免了安全管理的死角;

3、推动形成隐患整改过程跟踪的工作机制。为提高隐患整改的执行力度，及时排除各种安全隐患，车间在安全整改中，由车间主任不定期跟踪检查，同时，鼓励班组或其他职能部门进行投诉监督。这样一来，快速形成了全车间各班组齐抓共管的局面;

4、有针对性的开展专项整治行动。我根据车间的实际情况，对生产中的安全隐患采取专项治理活动，例如：“三违行为”、劳保佩戴、起重的吊具选用、板材堆放、余料管理等。在过程中，我主要通过现场指导、会议、早班会以及借助安全部等方式来开展工作;

5、推进车间安全文化建设。通过会议、学习、标语、宣讲等方式，在车间形成安全生产文化氛围，提高员工安全意识;

6、参与安全责任状的签署。作为车间管理人员，我深知自己在安全管理中的重大责任。为此，积极响应厂部号召，签订安全责任状;

7、组织车间级安全教育。根据教育的规定，车间级安全教育是第二级，新员工在完成安全部的第一级安全教育后，我都组织二级教育。到目前，我已经组织了7次，共计61人的二级安全教育。

第三、内修质量，外树形象，力推质量提升

“质量上，成本降，占领市场有希望”。精于求精的质量是公司、总厂占领市场，走向未来的基石。我在质量管理中，主要采取以下方式来推进：

1、建立健全质量考核责任体系。为进一步明确质量管理的权责利关系，我们在车间建立质量绩效考核并同步建立质量投诉。通过考核，明确班组以及操作人员的责任，更为重要的是建立了一种无形的质量文化，将“优质产品”的理念深深的根植于职工心中;

2、坚定执行总厂质量管理文件，做实过程控制。杨林总厂的《钢结构施工质量实施细则》和《控制质量可追溯性管理规定》是控制构件质量的重要依据。在20**年，我们一直在不断强化对这两个文件的执行力度，构件质量得到较快提升;

3、充分利用互检员并对接好质量部，共同提高构架质量。在工序流转中，我力推半成品报检，同时，经常与质量部的沟通，及时掌握构件质量情况，发现问题，立即整改;

4、不断加强自学，不定期不定时进行抽查。为了对质量工作有更好的把握，我在空余时间尽可能的学习质量检验的知识，并在工作中不断对构件进行抽检。

第四、学习先进经验，不断提高生产效益

在风塔制作中，我们是新进入市场的，在很多方面经验不足。为快速适应市场竞争并形成高效的生产能力，我们学习并运用了一些其他单位的先进做法，主要如下：

1、推行无碳刨工艺。我们在风塔制作中，借用了“无坡口”工艺，促使进度提升并节约了辅材消耗;

2、推行“无坡口”工艺。我们将**mm以下的板(含**mm)的采取无破口焊接。在没有经验的时候，我们选取了一段塔筒作为实验，同时，为谨慎起见，我们还请工艺部、质量部在过程中及时跟踪观测，并总结经验。通过大家的努力，无坡口工艺推行成功;

3、学习并结合车间实际改善生产线的布置。我们根据风塔制作吨位重、体积大、焊接要求高的特点重新规划了生产线的布置。设置了专门的下料板材对方区，将卷管、纵焊、回圆的筒体进行分类堆放，及大地方便了组对工作，提高了生产效益。

第五、深入辅材消耗测试，为成本工作提供数据

二车间所制作的很多构件是公司在以前很少接触甚至没有接触过的，所以，在诸多方面没有经验和数据，尤其是在辅材消耗方面的数据。为此，我经常深入制作工程中，跟踪测试构件的辅材消耗并及时分析汇总。在万达工程中，我对圆管柱、箱型梁、箱型支撑、c型支撑等进行测试，形成了一些指导工作的数据;同时，我在涉及变更的工程中也进行了大量的测试分析，较好的将所产生的人工、辅材测算出来，推动了车间工作的进步。

第六、配合主任，认真履职，相互帮助，共同促进

在工作中，二车间形成主任，2个副主任的分工与协作的工作模式。主任主管中跨，我自己主管一跨，徐副主任主管三跨。工作中，我们相互沟通、帮助，及时处理车间面对的各种问题。在我主管的工作中，分管领导、刘主任以及徐副主任都给予了极大的支持与帮助。

第七、业务创新

业务创新是促进跨越式发展的重要方式，在日常工作中，创新主要与以下方面：

1、设置制作焊剂回收装置。为解决车间长时间的焊剂的回收问题，我和何荣道同志设计一个焊剂回收装置。该装置使用方便，效益较高，自投入使用以来，车间快速解决了安全文明施工问题以及辅材回收问题。

2、为规范辅材领用，我设计使用了《授权委托书》。通过这种方式限定了领用人，极大地规范了物资领用，提高了成本控制成效。

3、车间的其他创新还有：焊接小车平台、风塔门框以及焊接工艺创新。

第八、车间以及自身存在的不足

1、车间存在的不足

(1)工序之间的报检还没有进入正轨。在大唐风塔中，因为没有过程报检，在制作中，问题较多。为此，我在大黑山风塔中，极力推动过程工序报检，将以往没有报检的卷圆、纵焊和回圆纳入质量检测范围，虽然取得一定成效，但是，还要进一步强化。

(2)车间的整体安全意识不高;

(3)工序之间的搭接还在不符合目前的生产情况;

(4)桁车的配合不能适应目前风塔的制作;

(5)职工的成本意识有待提高;

(6)在生产中，没有完全形成与生产部、物资部、工艺部、质量部等部门的高效工作对接;对于生产工作中的跨部门协同处理能力有待提高;

(7)车间设备的管理处于被动、粗放的状态，几乎是是一种“救火式”的管理，缺乏事前、事中的控制。

2、自身存在的问题

(1)我自己在技术方面比较比较薄弱，亟需学习;

(2)风塔的管理经验欠缺，对于非正常问题的处理能力不够;

(3)性格不够沉稳，容易发火。

第九、解决问题的措施

对于车间以及我自身存在的问题，我主要从以下方面来改进：

1、继续推进工序报检并将该项工作纳入车间考核;

2、全方位、多形式对员工进行安全意识培训，建立安全文明施工经济责任制;

3、推动班组之间的配合以及协作，强化班组之间的整体意识和大局观念;

4、建立成本控制经济责任制，积极提倡节约意识;

5、加大行车工培养力度，尤其是适应风塔工作的职工;

6、强化自己在技术方面的学习，提高综合素质;

7、强化和各部门、构件中心以及项目相关人员的工作联系，面对问题，快速处理;

8、学习风塔制作的管理经验，强化和成功企业的交流;

9、建立大局观念，克制自己的性格不足，力争在工作中沉稳的处理各种工作。

车间主任转正工作总结3

20**年转眼过去了，迎来了对自己具有挑战的**年感谢领导对我的信任和支持，月份把我从x一线任车间副主任提拔到转到x任车间主任，这一年里跟着领导学到很多，得到的也很多。角色的转变后从开始跟着车间主任干到后来自己独当一面，这使我的压力相当大，深知自己肩负的责任比以前更重。由于自己对工作性质的转变对工作不太熟悉所以工作起来存在很多困难，但这个时候是各位领导的帮助、关怀、激励使我在面对困难的时候勇于克服，使自己一点一点的提高发挥出自己的能力。被调任后我始终在思考要做什么?该怎样做才能快速成长，怎样才能把自己的价值发挥最大?每天只是在沿着别人早已开展的路按部就班的进行工作，毫无新意。要是想要新的提高，新的突破就必须丰富自己的专业知识，寻求新的管理方法。只有带着这样的问题一步一步的工作，一步步的总结才能使自己在工作中不断地提高。作为新任车间主任压相当的大，与其他车间相比自己从工作经验和管理经验都存在着明显差异和不足。在这里从以下几点开展工作提高自己：

一、欲求到位。

一个人有了责任心，才会有积极主动的态度、深入扎实的作风、认真负责的精神。要想在工作中取得新的突破，找准关键点很重要。我认为我的关键点就是要丰富自己的知识，特别是象我这样半路出家的人，对生产管理知识了解的不是很透彻，遇到问题缺乏解决办法。月份被提拔到德州公司任车间主任一职，这对我来讲是一个提高、丰富自己的好机会。在这几个月的时间里，我依据自己的实际经验，再生产现成多学多问，尽可能多的学习自己以前没接触到的生产资料。这个学习的机会激起了我的学习热情，也为今后的工作打下了基础。

二、脚踏实地，不好高骛远。

任何一件大事，无不是由若干小的细节构成的。能够在小处努力，把每一个细节做好的人，一定能成就大事业。同样每一个漫不经心的小疏忽也会酿成大事故。立足实际做好当前，结合现在的生产设备从提高工作效率方面入手。随着公司设备的老化和各方面的限制为产品的进一步改进提高加大了难度。所以今后的工作要从设备的小改小革和操作精益求精的工作入手，做好巡检及提高制造部员工操作能力，这样才能更好的完成生产任务。做每一项工作、每一次改进都需要我们从小处着手，精益求精。正阳才能使生产任务、产品性能的进一步提升。

三、树立全局观念，做好本职工作。

一个成熟的企业就好比一台正在运行的设备，各个部件的配合协作才能为设备的运行提供保证。公司各个部门的衔接是否流畅也就决定着公司的效率。回顾过去的一年我还有很多的不足之处需要加强，新的一年更是向我提出了更高的要求。在保质保量完成工作前提下，还有很多新的工作需要开展，特别是要将产品质量提高到一个新的层次，是我以前的工作不够重视的领域，我将在这方面多下功夫，努力配合技术部门严把产品质量关。

要想将产品质量提高到一个新的层次，除了完善设备还要有一流的操作人员。在新的一年里，一定会根据现有的生产，适时组织员工结合理论多学习生产线操作规程，提高工作效率，稳定生产才能发给提高产品质量做好铺垫。

四、善于沟通交流，加强协助协调。

沟通交流一直是我的弱项，在工作之外还可以，工作之中的沟通尤不擅长。如今的岗位，沟通是非常重要的，尤其是对员工思想必须通过深入的了解才能掌握，掌握了员工的思想才能知道以后在管理方面的重点是什么，还有什么工作要做。这方面我需要加强的很多。

在过去的工作中得到了一些体会，在工作中心态很重要，通过不断的学习新知识保持工作的激情，力争让自己在每天的工作中有新的发现和提高。回顾一年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，对遇到的新情况新问题研究不够、创新意识还亟待加强。针对存在问题，在今后的工作中，我将立足本职工作，从自身查找原因，切实采取有效措施加以整改。

生产车间主任工作总结篇??

新的一年即将来临，**年不知不觉地过去了。在过去的一年中，没有一点前展。在即将踏入**年之际，作为一名车间主任我对我在**年的工作有必要做一个总结，争取明年好了点。

1：首先在生产上为了加强生产管理，车间制定了详细的规章制度。在制度的约束下，和质检部门的配合下能够及时完成上级下达的生产任务，确保生产出来的产品要高质量，要求员工认识到质量的重要性。

2：在生产过程中进行质量监控，协助质检做好产品的检查工作，确保生产出来的产品要高质量，真正做到我们正典人所提倡的“正品”。

3：在管理方面提出的三效管理方式

a：向管理要效益，向质量要效益，紧抓安全生产，没有安全就谈不上效益，要求员工能够合理规范的进行操作。没有质量也就没有效益，产量再高也是徒劳，相反还会对企业造成损失。

b：向管理要效率，合理进行工作分工，做到知人善用，对员工定员定岗，让每位员工都在最适合的岗位工作，提高设备的利用率，提高工作效率。节约生产成本。

c：向管理要效力，对效力的理解我个人认为就是发挥个人的最大能力。在这点上要注意员工的思想动态，根据我个人的管理经验做好员工的思想工作，提高员工的凝聚力。这样才能出效力。杜绝员工出人不出力的现象。我觉得一个好的管理者，对上级要让上级放心，对下级要让员工觉得和你干有奔头。

4：生产设备方面，每个月都进行维护保养，有专人负责。车间主任负责监督，确保正常生产，一年当中基本上没有因为设备损坏而耽误生产。

5：对新员工的培训做到先易后难，在新员工刚刚来的时候，连打包带都不会换，经过培训现在车间的工人都可以使用所有的生产设备。员工的思想素质低，针对这个现象，车间一个星期开一次工作例会，一个月开一次质量事故会议。提高员工的思想素质，和技术素质，使员工慢慢成为一个合格的正典人。

6：在gmp信息系统使用上，所有的产品都做了记录，原来的记录是一个人做，从10月份开始我们的两个班组有一个班组已经能够独立的填写记录。用系统来指导生产，减少质量事故的发生。

7：车间的卫生和厂房的维护也做的比较不错。除了有个别的门有轻微的擦痕之外没有发现员工故意的损坏。没有发现门锁不能正常使用。卫生也搞的一尘不染，每个卫生区域都有专人负责，生产辅助设备有专人清洗，工衣和洗手间都有专人清洗打扫，分工明确大大提高员工的工作积极性。

8：在原料的采购方面，基本上做到及时准确。在生产上也是按照先报先生产，确保正常供货。

9：员工的待遇方面，车间配备了洁净工作服，一次性手套。口罩按月定量发放。工资采取记件制，提高了员工的工作热情，每个月的工资表都能准时交到财务部，配合财务部门按时发放工资。

车间不足的地方主要在以下几个方面：

1：员工的安全意识不强。

2：对新员工的监督不到位，在生产速补的时候有多装和少装的现象。

3：员工和质检配合不是很好。

4：员工的质量意识不强，认为质量就是质检的事情。

生产车间主任工作总结篇二

尊敬的总经理、各位同仁：

我现任士泰生产部车间主任，在公司总经理的正确领导下，我紧紧围绕公司的宏伟战略目标，按照制定的各项工作计划，团结和带领士泰生产全体员工，面对前所未有的‘人力成本，高品质，低成本需求，缩短生产周期需求，环保挑战，士泰员工幸福与利益’；一波三折人事变动，迎难而上，真抓实干，全面实现初步确定的各项奋斗目标，**年是士泰成立以来最困难的一年，由于众所周知的原因，上半年士泰公司陷入相当混乱的局面，特别是面对公司重大的人事变动的调整，部门员工思想上有些迷乱，一段时间里在极少数人中曾出现了对士泰公司及其不利的言论，造成了比较恶劣的影响，我临危受命，在徐总的大力支持下，在范经理的统筹组建了新的生产经营班组，新班组成立后把统一员工的思想工作放在突出的位置，提出了‘精诚团结，求实奋进’的工作理念，我个人以身作责，加强各方面的协调，利用不同场合多次强调团结的重要性，采取不同的形式，教育引导全体员工统一思想，以公司整体利益为重，进一步增强了员工的主人翁意识，企业的凝聚力，向心力得到了全面加强，在徐总的带领下，全体员工焕发了新的工作热情，立足本职，无私奉献，为完成生产部下达的生产任务提供了强大的精神动力和智力支持，在这里我代表生产员工，依据徐总的经营策略报告为准绳，也相应做了下面工作简要汇报；

叙述一、生产不放松士泰环节中心就是生产，多出效益，高品质，脱离开生产其它任何说辞都是苍白无力的，在内外环境及其困难的情况下，我的做法是首先稳定生产队伍，不论公司结构如何变化，生产系统的思想不能涣散，工作不能滑坡，产量不能下降，对全体员工高度负责的态度，切实抓好生产工作，克服人员减少，生产交期越来越短，任务繁重等一系列的困难问题，全体员工和技术人员不计得失，勇于担责，11月份，围绕生产能力提升首先对清废，裱封面工序布局进行了调整，清废搬往折页机旁，清废下的产品直接交于折页机，省去了，对拉货，缠绕的时间，并且节省了很大的缠绕膜费用，提高了生产效率，同时也节约了不必要的浪费；

叙述二、以‘工作管理’为核心工作上推行目标管理，在工作管理方面以‘目标管理’为导向，进行有效的沟通，不折不扣地按照规定的绩效标准去实现工作目标，根据公司各项工作要求的绩效指标制定生产各工序绩效指标，各绩效指标并用数据与表格来体现，做到具体化，清晰化，细节化，规定好数据的来源落实到责任人，督查人，在规定的时间内进行统计汇报；

鼓励下属自己设定目标，让每位员工，每位班组长自己制定工作目标和计划的习惯，以目标的设置和分解及对目标的实施完成情况的检查，奖罚为手段，让员工自己与部门领导充当老板，自己管理自己变‘要我做，为’‘我要做’；

叙述三、物料管理进一步完善公司物料管理制度并落实执行，建立并完善物料定额，根据物料定额按物料领发制度发料，控制物料的使用，杜绝浪费；

叙述四、设备管理全面推行设备点检管理，施行设备‘三定’管理，即‘设备定号’，‘管理定组’，‘保养定人’，为每台设备依程序统一编号，使每台设备都有自己的固定编号，根据谁用，谁管，谁负责维护保养的原则，把设备的保管责任到人，使每台设备都有人保管，把设备管理纳入岗位责任制；

食品车间工作总结篇3

转眼我到车间工作已经一年多了。这一年是我人生旅途中的重要一程，期间在领导的培养帮助、在场职工的关心支持下我逐步完成了环境和角色的双重转变和适应，较为圆满地完成了自己所承担的各项工作任务，静心回顾这一年的工作生活，收获颇丰。现将学习及工作工作情况总结如下：

（一）抓学习，不断提高自身素质

加强专业知识学习，掌握公司产品信息。初入职场，前方的未知有许多，我只有不断加强自身的学习才能做好本职工作，为公司争取最大的效益。

（二）强化工作职能，做好备件管理。

积极协助车间生产。认真完成本职工作之后，积极协助车间高效率完成工作任务。在工作中能够严格要求自己，保证入库、出库、领料的数据准确，争取做到“百无一疏”。认真完成领导交付的任务。并积极反应备件情况，记录到档案里，便于统筹管理。做好仓库管理工作，将库内打扫整洁。

（三）存在问题及今后工作计划

在总结工作的同时，针对自己工作中存在的年轻气躁，不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服，做到脚踏实地，提高工作主动性。我对今后工作也提出了初步设想：一是继续加强业务学习，提高工作效率，使工作再上新台阶；二是加强计算机学习，为未来公司网络管理做好充分准备。

一年来，我在学习和工作中逐步成长、成熟，经过拓展训练之后使我更清楚的认知自身的不足，所以实践是非常重要的，能让人快速的提高，取得长足的进步。在今后的工作当中，我会努力学习，汲他人之长补自己之短。希望领导和同事给予我帮助和指导。

食品车间工作总结篇4

开源和节流一直是酒店非常重视的两大主题，20**年受世界金融危机的持续影响，酒店的经营压力加大、收入增长趋缓，各部门群策群力围绕着“保增长、控成本”大做文章，前厅、营销、旅行社几大前台部在经营上深挖潜力的同时，酒店也积极探索控制成本之路。在cpi持续走低的大好形势下，随着酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道4月份的正式启用，酒店的成本控制效果日益突显，为超额完成上半年的gop指标提供了重要保障。为进一步巩固上半年的经营成果，深入贯彻企业“成本从一秒钟、一分钱、一张纸、一滴水、一度电算起”的成本理念，酒店领导高度重视，以可持续发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧紧地结合在一起，向管理要效益，在八月全员参与开展了“节能降耗月”活动。现将活开展情况总结如下：

一、节能降耗月活动开展情况

1、切实加强领导，层层分级抓落实

为保证“节能降耗月”活动的顺利实施，酒店认真组织，成立了以执行总经理为首、各部门经理为组员的成本管理小组，下设能源成本检查小组，根据实际情况对《东方大酒店能源检查控制奖罚细则》进行了重新修订，使能源成本有章有循;下发了《节约型饭店节能215条》，各部门组织收集员工节能降耗金点子收集工作，共收集员工金点子68条，很多切实可行的金点子都付之实施取得了明显效果，如pa主管提出的镜面机前方加装操作灯可以节约工作时所在区域大量灯光电费等，为节能降耗活动开展创造了有利条件;同时利用清洁生产审核的平台，安排资深老师针对性地对如何节能减排进行了培训，通过部门经理例会、检查小组计论会等，提高了全员节能降耗的思想认识;通过对历史能耗、物耗数据的比较比析，结合操作流程，运用**法则，对控制薄弱的环节和能源成本耗费大的岗位进行了专项分析，找出可控制的关键点，如厨房通过分析工作流程提出除洗碗间为其余各区域热水均可关闭节约了冷热水的价差;加强能耗成本管理力度，加大检查频率，活动月期间共检查18次，发现问题43项，有力地监督了各部门节能降耗的实施情况;科学制定了节能降耗目标，使各部门责任明确，发动员工从一点一滴做起，从身边小事做起。

2、各部门齐抓共管，节能效益显著

活动开展以来，各部门按照活动实施计划表有条不紊推进。活动当月节约用电**度，节约用水**吨，使用管网蒸汽后费用支出较去年同期使用柴油节约**元。工程部作为酒店能源控制的主要部门，加强能源统计分析和能源节约技改力度，合理使用大功率能耗设备，坚持每天完成一项能源节约工作任务，全月完成**项大大小小节能改造任务，对酒店原灯光照明、空调、马桶等进行了有效地改造，仅投入材料费**元，创造了每年可为酒店节约**度电、84吨水的良好效益;餐饮部制订了一系列节能降耗的活动方案，建立了回收物品登记表，成立内部检查控制小组，抓落实抓整改，划定各区域灯光空调等能源设备的管理责任人，合理使用能源和回收消耗品，当月回收火柴**盒、牙签**包、a4纸**张、口布**条等等，节约用电6135度、节约用水22吨;客房部楼层、pa、洗衣房联动，通过内部交叉检查多管齐下，在总结过去成功经验的基础上，员工广泛参与，加强与前厅部的沟通控房封楼层工作，特别洗衣房，通过重新合理安排班次，错开高峰利用低谷电，水洗工边试验边摸索对蒸汽冷凝水的回收利用方法，仅洗衣房一个班组每天节约**元。酒店的其它部门，如采购部积极寻找节能产品，前厅部重新设计欢迎卡力求做到即操作简便又节约成本，财务部加强仓库管理及时清理积压物资，安全部在巡更过程中加强能源管理，旅行社努力控制办公费用，营销部削减出差支出提高营销效率，形成了全员节能降耗的良好氛围。

3、制度化管理、数据化分析、多样化宣传

本次节能降耗月活动的主旨是强调人人参与，因此，在活动一开始，人力资源部就下足了功夫在员工区域、后台区域广泛宣传，正如我们的宣传横幅所述“节能降耗从身边小事做起，从我做起”，在具体实施过程中，各部门都制定了节能降耗的计划书，采取了明确目标，责任到人的方法，细化和控制能耗的每一方面。在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报，在员工宣传橱窗实时进行了节能降耗活动的图文并茂的报道，营造了人人讲节约、人人重节能的良好氛围，所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定，做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。小到办公室的用纸问题，全体员工做到了节能从一点一滴做起，大处着眼，小处着手。工程部对各区域各阶段的电、油、汽(液化气、蒸汽、冷媒)用量实习每天抄表纪录，积累数据，做到能耗统计量化、图表化。并通过各种表格做出对比，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析，结合实际，为各部门的节约成本空间提供了指导。本次节能降耗月活动中，很多部门、班组、员工献计献策，取得了骄人的成绩，通过总结评选，洗衣房班组获得了“节能降耗先进班组”称号，工程部杨荣虎同志荣获“节能降耗先进个人”。“节能降耗知识竞赛”更是将本次活动推向高潮，各部门充分准备，认真学习节能降耗的相关法律法规、节约常识、绿色饭店相关理念，巩固了员工的节能降耗意识。

二、存在的主要问题

此次节能降耗月活动虽然取得了一些成绩，但纵观全局还存在许多问题和不足，主要表现在以下几个方面：

1、少数部门存在认识不到位、责任不明确、制度不落实等问题，都认为节能降耗工作只是讲形式，走过场，没有深刻领会此项工作的重要性、紧迫性和艰巨性，致使政策措施落实不完善，工作难以顺利开展。

2、节能不是以牺牲服务质量为代价，不得降低对客服务质量，不应影响服务标准。然而很多员工对于把握好节能降耗与服务质量的度掌握不灵活、不准确，甚至有些部门教条式地形而上学地对待酒店出台的能源控制细则，缺少全局观念。

3、酒店的能源计量工作还是停留在粗放式阶段，对各部门细致具体的能源成本考核方案无法出台，致使很多部门吃大锅饭，没有动力没有创新，节能工作缺少自主性和积极性。

三、节能降耗工作的持续性

通过本次节能降耗月活动，也使我们清晰地看到，成本控制的潜力和空间依然较大。酒店开业近五年，几乎年年成本都有所压缩。按照清洁生产的理论，通过管理采用无低费方案至少可以获得10%的节约空间，我们的节能降耗检查发现的问题不断也正反证了这一点。当然，随着节能新技术、新工艺、新产品的不断推陈出新，时代的进步，还会提供给我们更多更好的节能空间。总之，节能降耗意义深远，关乎企业的竞争力，关乎企业的百年大计，节约成本也是提高企业经营利润的重要部分，因此，这是一项必须长期坚持的工作。

食品车间工作总结篇5

一年来，以科学发展观为指导，节能照明，坚持开发与节约并举、节约优先的原则，以重点用能单位节能为重点，企业和公众主动参与节能降耗工作，进一步加大全乡节能降耗工作力度，提高我乡能源利用效率，努力构建资源节约型社会，促进全乡经济社会全面协调可持续发展，气体放电灯，完成了县政府20**年节能降耗工作目标做总结如下：

一、领导重视

乡政府成立了节能降耗领导小组强化节能降耗组织保障，白晓庆乡长担任组长，副组长**、**、成员由**组成。每季度检查企业能源报表，对节能情况检查考评。一是加强节能降耗工作的组织领导，废液，形成主要领导亲自抓、分管领导负责抓、责任部门具体抓的工作机制，成立节能降耗工作领导小组，下设办公室，办公地点在乡经济办公室内，确保对节能工作情况的监控、引导。二是加大节能降耗的监测、监察执法力度，依法实施对重点用能单位和主要耗能设备能源利用效率的监察、监测。三是建立节能责任制，明确职责，乡政府明确每季度对规模以上企业节能降耗工作进行一次考评，建筑节能，达不到标准的责令整改，并责令经济办定期进行监督检查。四是建立能源统计监测考评体系，半年对企业能耗进行一次考评，达不到标准的责令企业进行整改。

二、工作措施

根据县对节能降耗工作的意见和要求，我乡节能降耗措施：一是根据20**年的节能降耗目标任务，对照各企业的实际情况进行任务分解，对全乡规模以上企业逐个下达目标任务，督促企业完成目标任务。规模以上工业万元产值能耗下降1、63%：20**年耗标准煤**、21吨，实现产值**万元，20**年耗标准煤**、61吨，实现产值**万元，节煤**吨标煤。规模以上工业万元增加值水耗下降2、4%;二是实施重点用能单位节能监测、监察，淘汰落后产能企业2家鼎盛纸业、圣泰纸厂，按县文件精神关闭了小炼油4家。三是重点节能和循环经济项目：唐山金螺水泥有限公司更新旧磨机2套，新上1套设备，前黄坨、小定府、杨家套农田新上灌溉节水管道。四是加大节能宣传及节能产品技术的推广节能灯1400盏，一年来先后利用集日、节日等宣传节能产品推广发放宣传单2000多份，广大农户在家电购置、照明使用上，进一步使用节能产品。定期督导各企业完成全年节能目标，定期到耗能较大的企业开展节能知识宣传和节能技术培训。一年组织节能自查两次。

三、节能管理

1、加强重点用能单位的节能管理。对全乡年综合能耗**吨标准煤以上重点用能单位实施节能管理和监督。一是建立健全重点用能单位的能源管理体制，督促企业严格按照用能单位管理办法的要求，设立能源管理岗位，配齐能源管理人员，健全能源计量管理、能源统计和能源利用状况分析制度，促进企业节能降耗上水平。二是加强对重点用能单位的能源审计，找出重点用能单位节能管理中的薄弱环节，挖掘节能空间，并督促企业制订中长期能源利用发展规划。三是对重点用能单位实施节能降耗目标管理，全乡重点用能单位万元产值能耗比上年下降**%以上。

2、加快产业合理用能评估审核。严格新建项目合理用能评估审核制度，对达不到合理用能标准要求、不符合节能设计规范的项目坚决不上，节油设备，严格把好项目准入关，从源头上抑制高耗能和用能不合理的项目。改进和提高现有高能耗产业和重点用能单位利用效率。

3、积极推广节能新技术和新机制。及时发布国内外各类能耗信息、先进节能技术、新工艺、新设备及先进管理经验，引导企业挖潜改造，提高能效。运用市场机制，引导用户和消费者购买节能型产品。

4、加强节水型企业的创建力度。加强重点用水单位的基础管理工作，引导企业积极采用节水新产品和新技术，提高水资源利用率，减少废水排放。寻找企业用水管理中的薄弱环节，挖掘节水潜力，积极创建节水型企业任务。同时，要鼓励重点用水单位采取多种手段提高用水重复利用率。

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