幼儿园制定食品安全事故处置方案范文(精选3篇)

制定，制作编定。是指国家机关通过立法活动产生新的法律规范，通过这种方式制定的法律，称为制定法或成文法， 以下是为大家整理的关于幼儿园制定食品安全事故处置方案3篇 , 供大家参考选择。

幼儿园制定食品安全事故处置方案3篇

【篇1】幼儿园制定食品安全事故处置方案

食品安全事故应急处理预案

一、目的

为有效防御，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序的进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障公司职工身体健康和生面安全，维护正常的社会秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我公司实际，制定本食品安全事故预案

二、使用范围

使用我公司范围内发生的食品安全突发事件或事故的处理。当有重大食品安全事故爆发时，立即启动本预案。

三、基本原则

1、预防为主，各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，及时采取有效地预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

2、分级负责，总经理是我公司的食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。

3、加强协作，要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到恪尽职守、各司其职、通力合作，在及时上报上级部门的同时，迅速采取救治和控制措施。

四、应急响应

发生食品安全事故后，启动本应急预案：

1、接到事发报告后，立即组人相关人员对事故的性质和危害程度作出初步判断，同时报告当地质监局。统一组织、协调重大食品安全事故的应急处理工作。

2、发生事故后第一时间停止相关产品的生产，向当地县质监局如是报告（事发时间、地点、类型和主要食品中毒物或污染情况及危害程度、简要经过、波及范围、中毒人数、可能原因、已采取的措施、面临问题等），积极配合当地质监局对食品安全事故的处理。

已采取的措施包括：对已经发生的安全事故的初步评估，涉及的产品种类、生产数量、发货情况、库存情况，对已经发货的产品调查其发货方向。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；

5、对已出厂的产品，启动产品召回程序。

6、与受害者、员工、公众、媒体、政府、供应商和经销商进行及时沟通，通报事件的调查情况和处理方面的动态信息；

7、经政府卫生部门检验，对被污染的成品、半成品以及涉及的原辅材料，予以销毁或者监督销毁；未被污染的饰品，予以解封；

8、危害食品排除和食品安全事故处理完毕后，召集有关部门做好善后工作，并认真总结经验教训，杜绝类似事故发生；

9、食品安全事故应急响应的终止：食品安全事故隐患或相关危险因素消除后，应急响应终止。质量负责人应根据汇总之后的处理情况进行报告，并制定纠正和预防措施。

【篇2】幼儿园制定食品安全事故处置方案

食品安全事故处置方案

食品安全事故应急处理预案

一、目的

为有效防御，及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序的进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障公司职工身体健康和生面安全，维护正常的社会秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法律法规，结合我公司实际，制定本食品安全事故预案

二、使用范围

使用我公司范围内发生的食品安全突发事件或事故的处理。当有重大食品安全事故爆发时，立即启动本预案。

三、基本原则

1、预防为主，各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，及时采取有效地预防措施，防止重大食品安全事故的发生。

2、分级负责，总经理是我公司的食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。

3、加强协作，要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到恪尽职守、各司其职、通力合作，在及时上报上级部门的同时，迅速采取救治和控制措施。

四、应急响应

发生食品安全事故后，启动本应急预案：

1、接到事发报告后，立即组人相关人员对事故的性质和危害程度作出初步判断，同时报告当地质监局。统一组织、协调重大食品安全事故的应急处理工作。

2、发生事故后第一时间停止相关产品的生产，向当地县质监局如是报告（事发时间、地点、类型和主要食品中毒物或污染情况及危害程度、简要经过、波及范围、中毒人数、可能原因、已采取的措施、面临问题等），积极配合当地质监局对食品安全事故的处理。

已采取的措施包括：对已经发生的安全事故的初步评估，涉及的产品种类、生产数量、发货情况、库存情况，对已经发货的产品调查其发货方向。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；

5、对已出厂的产品，启动产品召回程序。

6、与受害者、员工、公众、媒体、政府、供应商和经销商进行及时沟通，通报事件的调查情况和处理方面的动态信息；

7、经政府卫生部门检验，对被污染的成品、半成品以及涉及的原辅材料，予以销毁或者监督销毁；未被污染的饰品，予以解封；

8、危害食品排除和食品安全事故处理完毕后，召集有关部门做好善后工作，并认真总结经验教训，杜绝类似事故发生；

9、食品安全事故应急响应的终止：食品安全事故隐患或相关危险因素消除后，应急响应终止。质量负责人应根据汇总之后的处理情况进行报告，并制定纠正和预防措施。

【篇3】幼儿园制定食品安全事故处置方案

食品安全事故处置方案

1目的

本程序规定了对各类潜在的与食品安全相关的停水、停电、设备故障、安全事故、疫情等突发事件的预防和在紧急情况下的应急措施，以最大限度地消除、降低或控制相应的与食品安全相关的潜在危害。

2范围

本程序适用于本公司范围内正常生产期间停水、停电、设备故障、安全事故、疫情等紧急突发情况下的处理及对原料、半成品、产品的处置。

3职责

3.1 食品安全小组小组负责制定和修改本程序。

3.2 应急小组组长负责应急现场的统一指挥和调度工作。

3.3 当在正常生产期间发生停水、停电、设备故障、安全事故、疫情等紧急突发情况时, 各车间（部门）员工有责任立刻通知应急小组组长，并在紧急情况下按应JXDT/SSM-11《应急准备和响应指导程序》采取相应措施。

4程序

4.1应急小组组成

副总经理（组长）、生产部、行政部经理、设备保障部机修人员、品管部经理。

4.1.1应急小组细分为： 抢修组和产品处置组。

4.1.1.1抢修组职责：在紧急情况发生时，在确保安全的前提下，尽快修复发生故障的电气、机械或其他设备，防止引起进一步的破坏。另外负责同对外相关部门的联系，尽快处理出现的问题。

4.1.1.2产品处置组职责：隔离所涉及的原料、半成品、产品，按应急予案妥善处置，并评估其安全性。

4.2 相关应急预案

4.2.1抢修组应急预案

项目

责任部门

操 作 要 点

处 理 结 果

停水

设备保障部

联系自来水厂，了解停水原因。较准确提供正常恢复供水时间，并做好原始记录。

1, 较准确确定供水时间.2. 确定生产安排.

生产部

1关闭水阀或各出水龙头, 以防恢复供水时泄漏, 满溢造成设备材料或生产环境的影响；2 启动自备水源，清洗设备和器具，避免造成污染；3处置已在制作的原料和半成品，防止变质。

1.设备及器具清洁、卫生，不会造成污染；

2 原料、半成品妥善安置，不会变质。

停电

设备保障部

联系供电部门，了解停电原因，作好原始记录。

1, 较准确确定供电时间. 2. 确定生产安排.

生产部

1 关闭大功率负荷；2 检查冷库门关闭严密否；3处置已在制作的原料和半成品，防止变质；4清洗设备和器具，避免造成污染；5 对已生产的产品安全性进行平价。

1.开启应急照明.

2.负责大荷设备关启.

3.原料、半成品妥善安置，不会变质

4.设备及器具清洁、卫生，不会造成污染

火 灾

生产部

设备保障部

疏散操作人员从应急出口到安全地带；

打开消防栓，取出消防水袋实施灭火或取下灭火器灭火。灭火人员距离明火2米以上。

若情况危机，立即拨打119和120求救。

1、分析原因，处理善后事宜。

2、车间全面清理清扫。

3、员工进行消防培训。

设备故障

生产部

设备保障部

能维修的自行维修，不能维修的马上找机修工维修处理；处置好原料和半成品；清洗设备。

1设备运转正常，并清洗干净；

2 原料、半成品未污染。

疫区疫情报告

HACCP组长

当国家公布的疫区疫情报告与本公司的原料、成品有关时

厂长应立即启动应急和召回程序。

涉及疫情的原料、产品均处置，不会对消费者造成危害

4.3 应急准备和响应程序的评审和修改。

4.3.1应急准备和响应程序的评审应根据执行情况进行修订，以不断加强适宜性。

4.3.2 必要时，特别是在事故或紧急情况发生后，应急小组组长负责组织相关人员对以上程序规定实施修改和完善。

5记录

5.1 《突发事件处理报告》，由食品安全小组保存，保存期长期。

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